Vorzeitige Lösungen von Ausbildungsverträgen (Detailauswertung Berufe)
Berichtszeitraum: 2005 (Jahresdaten) - Region: Bundesgebiet - Gruppe: Lebensmittelgewerbe
Lehrlingsstatistik
  Veränderung z. Vorjahr
(gesamt)
Bundesland gesamt Männl. Weibl. 1. LJ. 2. LJ. 3. LJ. 4. LJ. probezeit Absolut prozent
Summe 3.526 2.789 737 1.811 1.010 705 0 1.018 3.526 0,0
 
Bäcker/in 2.058 1.708 350 1.079 589 390 0 614 2.058 0,0
Baden-Württemberg 291 236 55 129 83 79 0 108 291 0,0
Bayern 371 290 81 179 121 71 0 105 371 0,0
Berlin 64 53 11 48 11 5 0 28 64 0,0
Brandenburg 35 29 6 22 10 3 0 12 35 0,0
Hansestadt Bremen 10 7 3 6 3 1 0 3 10 0,0
Hansestadt Hamburg 14 13 1 10 4 0 0 5 14 0,0
Hessen 106 92 14 56 30 20 0 18 106 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 45 37 8 22 7 16 0 15 45 0,0
Niedersachsen 212 182 30 107 64 41 0 49 212 0,0
Nordrhein-Westfalen 408 357 51 250 107 51 0 128 408 0,0
Rheinland-Pfalz 143 125 18 75 45 23 0 30 143 0,0
Saarland 65 51 14 13 30 22 0 16 65 0,0
Sachsen 68 50 18 30 22 16 0 18 68 0,0
Sachsen-Anhalt 40 30 10 24 8 8 0 13 40 0,0
Schleswig-Holstein 103 90 13 63 25 15 0 32 103 0,0
Thüringen 83 66 17 45 19 19 0 34 83 0,0
Bäcker/in 2.058 1.708 350 1.079 589 390 0 614 2.058 0,0
 
Brauer/in und Mälzer/in 16 16 0 8 5 3 0 2 16 0,0
Baden-Württemberg 1 1 0 1 0 0 0 0 1 0,0
Bayern 14 14 0 7 4 3 0 2 14 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 1 1 0 0 1 0 0 0 1 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brauer/in und Mälzer/in 16 16 0 8 5 3 0 2 16 0,0
 
Fleischer/in 807 778 29 380 239 188 0 178 807 0,0
Baden-Württemberg 92 90 2 40 18 34 0 22 92 0,0
Bayern 205 199 6 101 55 49 0 54 205 0,0
Berlin 18 17 1 13 3 2 0 9 18 0,0
Brandenburg 13 13 0 5 4 4 0 2 13 0,0
Hansestadt Bremen 5 5 0 3 1 1 0 3 5 0,0
Hansestadt Hamburg 6 5 1 1 3 2 0 1 6 0,0
Hessen 52 49 3 36 11 5 0 16 52 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 8 7 1 5 1 2 0 3 8 0,0
Niedersachsen 87 84 3 41 31 15 0 7 87 0,0
Nordrhein-Westfalen 106 100 6 53 36 17 0 22 106 0,0
Rheinland-Pfalz 67 63 4 32 24 11 0 10 67 0,0
Saarland 30 30 0 2 22 6 0 4 30 0,0
Sachsen 30 30 0 15 5 10 0 8 30 0,0
Sachsen-Anhalt 24 24 0 10 6 8 0 7 24 0,0
Schleswig-Holstein 31 30 1 13 12 6 0 4 31 0,0
Thüringen 33 32 1 10 7 16 0 6 33 0,0
Fleischer/in 807 778 29 380 239 188 0 178 807 0,0
 
Konditor/in 632 274 358 340 172 120 0 221 632 0,0
Baden-Württemberg 111 38 73 45 34 32 0 33 111 0,0
Bayern 176 81 95 96 44 36 0 70 176 0,0
Berlin 22 13 9 17 4 1 0 8 22 0,0
Brandenburg 5 1 4 4 1 0 0 2 5 0,0
Hansestadt Bremen 10 4 6 6 2 2 0 5 10 0,0
Hansestadt Hamburg 13 5 8 7 6 0 0 5 13 0,0
Hessen 20 10 10 10 5 5 0 5 20 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 5 1 4 4 0 1 0 1 5 0,0
Niedersachsen 28 11 17 18 5 5 0 8 28 0,0
Nordrhein-Westfalen 151 71 80 86 48 17 0 56 151 0,0
Rheinland-Pfalz 39 20 19 22 8 9 0 9 39 0,0
Saarland 10 6 4 2 5 3 0 2 10 0,0
Sachsen 11 4 7 4 5 2 0 6 11 0,0
Sachsen-Anhalt 4 0 4 2 0 2 0 1 4 0,0
Schleswig-Holstein 19 7 12 13 4 2 0 7 19 0,0
Thüringen 8 2 6 4 1 3 0 3 8 0,0
Konditor/in 632 274 358 340 172 120 0 221 632 0,0
 
Müller/in 12 12 0 4 5 3 0 3 12 0,0
Baden-Württemberg 3 3 0 1 0 2 0 0 3 0,0
Bayern 4 4 0 1 2 1 0 1 4 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 1 1 0 1 0 0 0 1 1 0,0
Rheinland-Pfalz 1 1 0 1 0 0 0 0 1 0,0
Saarland 2 2 0 0 2 0 0 1 2 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 1 1 0 0 1 0 0 0 1 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Müller/in 12 12 0 4 5 3 0 3 12 0,0
 
Weinküfer/in 1 1 0 0 0 1 0 0 1 0,0
Baden-Württemberg 1 1 0 0 0 1 0 0 1 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Weinküfer/in 1 1 0 0 0 1 0 0 1 0,0
 
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
 
Summe 3.526 2.789 737 1.811 1.010 705 0 1.018 3.526 0,0