Gesellen- und Abschlussprüfungen (Detailauswertung Berufe)
Berichtszeitraum: 2006 (Jahresdaten) - Region: Bundesgebiet - Gruppe: Lebensmittelgewerbe
  Veränderung bestandene Prüfungen
  Männl. Weibl. Gesamt
Ausbildungsberuf gesamt Männl. Weibl. Wiederholer best. Männl. best. Weibl. best. Gesamt Absolut Prozent Absolut Prozent Absolut Prozent
Summe 8.752 6.923 1.829 1.034 5.469 1.514 6.983 316 6,1 -27 -1,8 292 4,4
 
Bäcker/in 4.813 3.965 848 691 2.959 666 3.625 178 6,4 -60 -8,3 118 3,4
Baden-Württemberg 632 531 101 46 466 88 554 124 36,3 -4 -4,4 120 27,7
Bayern 1.078 855 223 153 634 172 806 14 2,3 -34 -16,5 -20 -2,4
Berlin 76 68 8 15 41 6 47 -10 -19,6 -4 -40,0 -14 -23,0
Brandenburg 158 133 25 25 110 17 127 -11 -9,1 -10 -37,0 -21 -14,2
Hansestadt Bremen 20 18 2 4 14 2 16 3 27,3 1 100,0 4 33,3
Hansestadt Hamburg 29 27 2 6 19 1 20 7 58,3 -1 -50,0 6 42,9
Hessen 329 280 49 50 196 37 233 31 18,8 1 2,8 32 15,9
Mecklenburg-Vorpommern 159 133 26 48 82 14 96 19 30,2 -11 -44,0 8 9,1
Niedersachsen 460 369 91 59 290 81 371 24 9,0 11 15,7 35 10,4
Nordrhein-Westfalen 706 601 105 95 408 74 482 -1 -0,2 16 27,6 15 3,2
Rheinland-Pfalz 271 227 44 49 154 32 186 -9 -5,5 10 45,5 1 0,5
Saarland 71 62 9 11 40 7 47 -15 -27,3 -5 -41,7 -20 -29,9
Sachsen 376 292 84 60 220 68 288 8 3,8 -13 -16,1 -5 -1,7
Sachsen-Anhalt 93 70 23 10 50 21 71 -19 -27,5 -8 -27,6 -27 -27,6
Schleswig-Holstein 213 188 25 33 145 20 165 27 22,9 -7 -25,9 20 13,8
Thüringen 142 111 31 27 90 26 116 -14 -13,5 -2 -7,1 -16 -12,1
Bäcker/in 4.813 3.965 848 691 2.959 666 3.625 178 6,4 -60 -8,3 118 3,4
 
Brauer/in und Mälzer/in 67 64 3 5 53 3 56 -13 -21,3 -1 -50,0 -12 -19,1
Baden-Württemberg 17 15 2 3 14 2 16 -3 -17,7 0 0,0 -1 -5,9
Bayern 41 40 1 2 32 1 33 -4 -11,1 -1 -50,0 -5 -13,2
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Brandenburg 1 1 0 0 1 0 1 -2 -66,7 0 0,0 -2 -66,7
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 4 4 0 0 4 0 4 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 2 2 0 0 1 0 1 -2 -66,7 0 0,0 -2 -66,7
Rheinland-Pfalz 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 1 1 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Brauer/in und Mälzer/in 67 64 3 5 53 3 56 -13 -21,3 -1 -50,0 -12 -19,1
 
Fleischer/in 2.346 2.276 70 217 1.980 62 2.042 124 6,7 2 3,3 126 6,6
Baden-Württemberg 279 273 6 11 239 5 244 -11 -4,4 -1 -16,7 -12 -4,7
Bayern 669 657 12 70 569 11 580 -8 -1,4 -4 -26,7 -12 -2,0
Berlin 45 42 3 13 34 3 37 11 47,8 2 200,0 13 54,2
Brandenburg 89 89 0 19 51 0 51 4 8,5 -2 -100,0 2 4,1
Hansestadt Bremen 7 7 0 0 6 0 6 -4 -40,0 0 0,0 -4 -40,0
Hansestadt Hamburg 11 11 0 0 8 0 8 -2 -20,0 0 0,0 -2 -20,0
Hessen 168 160 8 11 153 8 161 40 35,4 4 100,0 44 37,6
Mecklenburg-Vorpommern 50 50 0 5 46 0 46 3 7,0 -1 -100,0 2 4,6
Niedersachsen 206 196 10 19 182 7 189 29 19,0 0 0,0 29 18,1
Nordrhein-Westfalen 250 239 11 18 213 9 222 48 29,1 2 28,6 50 29,1
Rheinland-Pfalz 122 119 3 10 112 3 115 6 5,7 0 0,0 6 5,5
Saarland 31 31 0 1 28 0 28 -8 -22,2 -3 -100,0 -11 -28,2
Sachsen 109 104 5 3 95 5 100 -22 -18,8 1 25,0 -21 -17,4
Sachsen-Anhalt 107 102 5 13 80 5 85 18 29,0 2 66,7 20 30,8
Schleswig-Holstein 88 85 3 7 78 2 80 4 5,4 0 0,0 4 5,3
Thüringen 115 111 4 17 86 4 90 16 22,9 2 100,0 18 25,0
Fleischer/in 2.346 2.276 70 217 1.980 62 2.042 124 6,7 2 3,3 126 6,6
 
Konditor/in 1.462 561 901 110 448 778 1.226 33 8,0 31 4,2 64 5,5
Baden-Württemberg 284 92 192 15 75 183 258 8 11,9 47 34,6 55 27,1
Bayern 420 170 250 31 150 222 372 31 26,1 -6 -2,6 25 7,2
Berlin 50 18 32 13 14 21 35 -9 -39,1 -2 -8,7 -11 -23,9
Brandenburg 36 12 24 5 9 19 28 7 350,0 10 111,1 17 154,6
Hansestadt Bremen 13 6 7 1 5 7 12 0 0,0 -1 -12,5 -1 -7,7
Hansestadt Hamburg 17 7 10 0 7 10 17 -2 -22,2 -1 -9,1 -3 -15,0
Hessen 67 27 40 4 23 36 59 9 64,3 -1 -2,7 8 15,7
Mecklenburg-Vorpommern 13 4 9 4 3 4 7 -1 -25,0 -6 -60,0 -7 -50,0
Niedersachsen 62 26 36 0 18 32 50 -4 -18,2 -14 -30,4 -18 -26,5
Nordrhein-Westfalen 268 119 149 16 85 109 194 12 16,4 4 3,8 16 9,0
Rheinland-Pfalz 70 34 36 6 25 32 57 -4 -13,8 0 0,0 -4 -6,6
Saarland 11 6 5 3 3 5 8 -4 -57,1 4 400,0 0 0,0
Sachsen 58 12 46 2 11 42 53 3 37,5 4 10,5 7 15,2
Sachsen-Anhalt 19 7 12 1 6 11 17 -11 -64,7 -15 -57,7 -26 -60,5
Schleswig-Holstein 43 14 29 9 8 22 30 -4 -33,3 -2 -8,3 -6 -16,7
Thüringen 31 7 24 0 6 23 29 2 50,0 10 76,9 12 70,6
Konditor/in 1.462 561 901 110 448 778 1.226 33 8,0 31 4,2 64 5,5
 
Müller/in 48 44 4 11 17 2 19 -7 -29,2 0 0,0 -6 -24,0
Baden-Württemberg 7 7 0 1 5 0 5 -2 -28,6 0 0,0 -2 -28,6
Bayern 23 22 1 6 7 1 8 -2 -22,2 0 0,0 -2 -20,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 6 5 1 0 4 0 4 3 300,0 0 0,0 3 300,0
Nordrhein-Westfalen 8 6 2 3 1 1 2 -1 -50,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 1 1 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 2 2 0 1 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Thüringen 1 1 0 0 0 0 0 -3 -100,0 0 0,0 -3 -100,0
Müller/in 48 44 4 11 17 2 19 -7 -29,2 0 0,0 -6 -24,0
 
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
 
Weinküfer/in 16 13 3 0 12 3 15 1 10,0 1 50,0 2 16,7
Baden-Württemberg 15 12 3 0 11 3 14 1 10,0 1 50,0 2 16,7
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Weinküfer/in 16 13 3 0 12 3 15 1 10,0 1 50,0 2 16,7
 
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
 
Summe 8.752 6.923 1.829 1.034 5.469 1.514 6.983 316 6,1 -27 -1,8 292 4,4