Gesellen- und Abschlussprüfungen (Detailauswertung Berufe)
Berichtszeitraum: 2007 (Jahresdaten) - Region: Bundesgebiet - Gruppe: Lebensmittelgewerbe
  Veränderung bestandene Prüfungen
  Männl. Weibl. Gesamt
Ausbildungsberuf gesamt Männl. Weibl. Wiederholer best. Männl. best. Weibl. best. Gesamt Absolut Prozent Absolut Prozent Absolut Prozent
Summe 8.962 7.257 1.705 1.154 5.936 1.473 7.409 437 8,0 -50 -3,3 393 5,6
 
Bäcker/in 5.106 4.269 837 855 3.281 695 3.976 322 10,9 29 4,4 351 9,7
Baden-Württemberg 732 612 120 148 521 107 628 55 11,8 19 21,6 74 13,4
Bayern 1.159 940 219 207 672 163 835 38 6,0 -9 -5,2 29 3,6
Berlin 59 53 6 1 39 6 45 -2 -4,9 0 0,0 -2 -4,3
Brandenburg 175 146 29 32 119 20 139 9 8,2 3 17,7 12 9,5
Hansestadt Bremen 17 14 3 2 12 2 14 -2 -14,3 0 0,0 -2 -12,5
Hansestadt Hamburg 28 22 6 6 14 4 18 -5 -26,3 3 300,0 -2 -10,0
Hessen 291 249 42 30 195 37 232 -1 -0,5 0 0,0 -1 -0,4
Mecklenburg-Vorpommern 143 118 25 51 61 20 81 -21 -25,6 6 42,9 -15 -15,6
Niedersachsen 489 412 77 72 343 67 410 53 18,3 -14 -17,3 39 10,5
Nordrhein-Westfalen 812 699 113 109 545 103 648 137 33,6 29 39,2 166 34,4
Rheinland-Pfalz 297 257 40 52 180 30 210 26 16,9 -2 -6,3 24 12,9
Saarland 76 73 3 19 45 2 47 5 12,5 -5 -71,4 0 0,0
Sachsen 353 290 63 61 224 54 278 4 1,8 -14 -20,6 -10 -3,5
Sachsen-Anhalt 129 105 24 15 92 17 109 42 84,0 -4 -19,1 38 53,5
Schleswig-Holstein 201 161 40 26 124 38 162 -21 -14,5 18 90,0 -3 -1,8
Thüringen 145 118 27 24 95 25 120 5 5,6 -1 -3,9 4 3,5
Bäcker/in 5.106 4.269 837 855 3.281 695 3.976 322 10,9 29 4,4 351 9,7
 
Brauer/in und Mälzer/in 79 75 4 2 71 4 75 16 30,2 0 0,0 17 30,4
Baden-Württemberg 25 24 1 1 22 1 23 8 57,1 -1 -50,0 7 43,8
Bayern 43 41 2 0 40 2 42 8 25,0 1 100,0 9 27,3
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 1 1 0 0 1 0 1 -3 -75,0 0 0,0 -3 -75,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 5 4 1 0 4 1 5 3 300,0 0 0,0 4 400,0
Rheinland-Pfalz 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 2 2 0 1 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brauer/in und Mälzer/in 79 75 4 2 71 4 75 16 30,2 0 0,0 17 30,4
 
Fleischer/in 2.349 2.285 64 174 2.061 61 2.122 81 4,1 -6 -9,7 80 3,9
Baden-Württemberg 351 344 7 33 319 7 326 80 33,5 2 40,0 82 33,6
Bayern 667 647 20 32 591 19 610 22 3,9 8 72,7 30 5,2
Berlin 33 31 2 1 22 2 24 -12 -35,3 -1 -33,3 -13 -35,1
Brandenburg 93 91 2 39 65 2 67 14 27,5 0 0,0 16 31,4
Hansestadt Bremen 9 8 1 2 5 1 6 -1 -16,7 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 4 4 0 2 4 0 4 -4 -50,0 0 0,0 -4 -50,0
Hessen 167 163 4 0 152 4 156 -1 -0,7 -4 -50,0 -5 -3,1
Mecklenburg-Vorpommern 47 47 0 6 44 0 44 -2 -4,4 0 0,0 -2 -4,4
Niedersachsen 177 173 4 7 163 4 167 -19 -10,4 -3 -42,9 -22 -11,6
Nordrhein-Westfalen 265 262 3 14 235 3 238 22 10,3 -6 -66,7 16 7,2
Rheinland-Pfalz 117 111 6 6 92 6 98 -20 -17,9 3 100,0 -17 -14,8
Saarland 39 37 2 1 33 2 35 5 17,9 0 0,0 7 25,0
Sachsen 105 103 2 6 97 2 99 2 2,1 -3 -60,0 -1 -1,0
Sachsen-Anhalt 95 92 3 5 86 2 88 6 7,5 -3 -60,0 3 3,5
Schleswig-Holstein 75 70 5 4 58 4 62 -20 -25,6 2 100,0 -18 -22,5
Thüringen 105 102 3 16 95 3 98 9 10,5 -1 -25,0 8 8,9
Fleischer/in 2.349 2.285 64 174 2.061 61 2.122 81 4,1 -6 -9,7 80 3,9
 
Konditor/in 1.385 589 796 117 488 709 1.197 40 8,9 -69 -8,9 -29 -2,4
Baden-Württemberg 263 109 154 33 99 137 236 24 32,0 -46 -25,1 -22 -8,5
Bayern 371 175 196 23 146 176 322 -4 -2,7 -46 -20,7 -50 -13,4
Berlin 35 19 16 2 17 13 30 3 21,4 -8 -38,1 -5 -14,3
Brandenburg 24 9 15 8 7 10 17 -2 -22,2 -9 -47,4 -11 -39,3
Hansestadt Bremen 14 8 6 1 8 6 14 3 60,0 -1 -14,3 2 16,7
Hansestadt Hamburg 15 7 8 0 7 7 14 0 0,0 -3 -30,0 -3 -17,7
Hessen 60 22 38 0 19 35 54 -4 -17,4 -1 -2,8 -5 -8,5
Mecklenburg-Vorpommern 20 11 9 2 7 7 14 4 133,3 3 75,0 7 100,0
Niedersachsen 86 30 56 4 26 52 78 8 44,4 20 62,5 28 56,0
Nordrhein-Westfalen 262 106 156 23 81 139 220 -4 -4,7 30 27,5 26 13,4
Rheinland-Pfalz 72 38 34 7 32 29 61 7 28,0 -3 -9,4 4 7,0
Saarland 14 2 12 1 1 12 13 -2 -66,7 7 140,0 5 62,5
Sachsen 60 18 42 3 15 38 53 4 36,4 -4 -9,5 0 0,0
Sachsen-Anhalt 26 12 14 0 11 14 25 5 83,3 3 27,3 8 47,1
Schleswig-Holstein 37 17 20 8 7 14 21 -1 -12,5 -8 -36,4 -9 -30,0
Thüringen 26 6 20 2 5 20 25 -1 -16,7 -3 -13,0 -4 -13,8
Konditor/in 1.385 589 796 117 488 709 1.197 40 8,9 -69 -8,9 -29 -2,4
 
Müller/in 0 0 0 0 0 0 0 -17 -100,0 -2 -100,0 -19 -100,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 -5 -100,0 0 0,0 -5 -100,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 -7 -100,0 -1 -100,0 -8 -100,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 -4 -100,0 0 0,0 -4 -100,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 -1 -100,0 -2 -100,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Müller/in 0 0 0 0 0 0 0 -17 -100,0 -2 -100,0 -19 -100,0
 
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 35 32 3 6 28 3 31 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Baden-Württemberg 17 16 1 3 16 1 17 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Bayern 5 5 0 0 5 0 5 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 2 2 0 0 2 0 2 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 5 4 1 2 1 1 2 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 5 4 1 1 3 1 4 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 35 32 3 6 28 3 31 0 0,0 0 0,0 0 0,0
 
Weinküfer/in 8 7 1 0 7 1 8 -5 -41,7 -2 -66,7 -7 -46,7
Baden-Württemberg 8 7 1 0 7 1 8 -4 -36,4 -2 -66,7 -6 -42,9
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Weinküfer/in 8 7 1 0 7 1 8 -5 -41,7 -2 -66,7 -7 -46,7
 
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
 
Summe 8.962 7.257 1.705 1.154 5.936 1.473 7.409 437 8,0 -50 -3,3 393 5,6