Gesellen- und Abschlussprüfungen (Detailauswertung Berufe)
Berichtszeitraum: 2008 (Jahresdaten) - Region: Bundesgebiet - Gruppe: Lebensmittelgewerbe
  Veränderung bestandene Prüfungen
  Männl. Weibl. Gesamt
Ausbildungsberuf gesamt Männl. Weibl. Wiederholer best. Männl. best. Weibl. best. Gesamt Absolut Prozent Absolut Prozent Absolut Prozent
Summe 9.072 7.198 1.874 1.029 5.772 1.609 7.381 -172 -2,9 135 9,2 -36 -0,5
 
Bäcker/in 5.142 4.277 865 755 3.267 712 3.979 -14 -0,4 17 2,5 3 0,1
Baden-Württemberg 761 613 148 128 464 124 588 -57 -10,9 17 15,9 -40 -6,4
Bayern 1.200 988 212 159 727 164 891 55 8,2 1 0,6 56 6,7
Berlin 78 71 7 5 54 7 61 15 38,5 1 16,7 16 35,6
Brandenburg 145 122 23 16 104 18 122 -15 -12,6 -2 -10,0 -17 -12,2
Hansestadt Bremen 22 15 7 2 12 6 18 0 0,0 4 200,0 4 28,6
Hansestadt Hamburg 27 24 3 4 23 2 25 9 64,3 -2 -50,0 7 38,9
Hessen 278 242 36 31 198 31 229 3 1,5 -6 -16,2 -3 -1,3
Mecklenburg-Vorpommern 119 98 21 45 56 14 70 -5 -8,2 -6 -30,0 -11 -13,6
Niedersachsen 458 381 77 45 319 66 385 -24 -7,0 -1 -1,5 -25 -6,1
Nordrhein-Westfalen 793 690 103 122 547 83 630 2 0,4 -20 -19,4 -18 -2,8
Rheinland-Pfalz 349 301 48 56 196 41 237 16 8,9 11 36,7 27 12,9
Saarland 79 70 9 22 48 8 56 3 6,7 6 300,0 9 19,2
Sachsen 373 293 80 63 234 70 304 10 4,5 16 29,6 26 9,4
Sachsen-Anhalt 112 86 26 12 68 19 87 -24 -26,1 2 11,8 -22 -20,2
Schleswig-Holstein 208 176 32 37 118 26 144 -6 -4,8 -12 -31,6 -18 -11,1
Thüringen 140 107 33 8 99 33 132 4 4,2 8 32,0 12 10,0
Bäcker/in 5.142 4.277 865 755 3.267 712 3.979 -14 -0,4 17 2,5 3 0,1
 
Brauer/in und Mälzer/in 54 52 2 1 50 2 52 -22 -31,0 -2 -50,0 -24 -32,0
Baden-Württemberg 12 12 0 0 12 0 12 -10 -45,5 -1 -100,0 -11 -47,8
Bayern 39 37 2 1 35 2 37 -5 -12,5 0 0,0 -5 -11,9
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 2 2 0 0 2 0 2 -2 -50,0 -1 -100,0 -3 -60,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Brauer/in und Mälzer/in 54 52 2 1 50 2 52 -22 -31,0 -2 -50,0 -24 -32,0
 
Fleischer/in 2.248 2.188 60 145 1.929 58 1.987 -132 -6,4 -4 -6,6 -135 -6,4
Baden-Württemberg 304 302 2 17 282 2 284 -37 -11,6 -5 -71,4 -42 -12,9
Bayern 648 624 24 39 552 24 576 -39 -6,6 5 26,3 -34 -5,6
Berlin 35 35 0 3 26 0 26 4 18,2 -2 -100,0 2 8,3
Brandenburg 75 75 0 12 59 0 59 -6 -9,2 -2 -100,0 -8 -11,9
Hansestadt Bremen 9 9 0 2 7 0 7 2 40,0 -1 -100,0 1 16,7
Hansestadt Hamburg 16 15 1 1 12 1 13 8 200,0 0 0,0 9 225,0
Hessen 152 151 1 9 130 1 131 -22 -14,5 -3 -75,0 -25 -16,0
Mecklenburg-Vorpommern 65 65 0 2 53 0 53 9 20,5 0 0,0 9 20,5
Niedersachsen 156 151 5 7 140 5 145 -23 -14,1 1 25,0 -22 -13,2
Nordrhein-Westfalen 296 289 7 22 261 7 268 26 11,1 4 133,3 30 12,6
Rheinland-Pfalz 125 121 4 11 98 4 102 6 6,5 -2 -33,3 4 4,1
Saarland 39 37 2 1 32 1 33 -1 -3,0 -1 -50,0 -2 -5,7
Sachsen 93 86 7 2 76 7 83 -21 -21,7 5 250,0 -16 -16,2
Sachsen-Anhalt 84 80 4 3 69 3 72 -17 -19,8 1 50,0 -16 -18,2
Schleswig-Holstein 85 85 0 10 78 0 78 20 34,5 -4 -100,0 16 25,8
Thüringen 66 63 3 4 54 3 57 -41 -43,2 0 0,0 -41 -41,8
Fleischer/in 2.248 2.188 60 145 1.929 58 1.987 -132 -6,4 -4 -6,6 -135 -6,4
 
Konditor/in 1.585 643 942 124 491 832 1.323 3 0,6 123 17,4 126 10,5
Baden-Württemberg 298 124 174 17 102 169 271 3 3,0 32 23,4 35 14,8
Bayern 457 197 260 37 151 223 374 5 3,4 47 26,7 52 16,2
Berlin 51 20 31 1 15 26 41 -2 -11,8 13 100,0 11 36,7
Brandenburg 32 7 25 3 4 20 24 -3 -42,9 10 100,0 7 41,2
Hansestadt Bremen 10 4 6 0 3 6 9 -5 -62,5 0 0,0 -5 -35,7
Hansestadt Hamburg 24 7 17 1 5 17 22 -2 -28,6 10 142,9 8 57,1
Hessen 60 26 34 3 19 33 52 0 0,0 -2 -5,7 -2 -3,7
Mecklenburg-Vorpommern 19 8 11 7 5 8 13 -2 -28,6 1 14,3 -1 -7,1
Niedersachsen 86 40 46 5 34 45 79 8 30,8 -7 -13,5 1 1,3
Nordrhein-Westfalen 310 128 182 27 98 144 242 17 21,0 5 3,6 22 10,0
Rheinland-Pfalz 75 30 45 6 22 41 63 -10 -31,3 12 41,4 2 3,3
Saarland 17 6 11 0 3 10 13 2 200,0 -2 -16,7 0 0,0
Sachsen 49 13 36 5 13 31 44 -2 -13,3 -7 -18,4 -9 -17,0
Sachsen-Anhalt 26 11 15 0 7 14 21 -4 -36,4 0 0,0 -4 -16,0
Schleswig-Holstein 47 20 27 11 9 23 32 2 28,6 9 64,3 11 52,4
Thüringen 24 2 22 1 1 22 23 -4 -80,0 2 10,0 -2 -8,0
Konditor/in 1.585 643 942 124 491 832 1.323 3 0,6 123 17,4 126 10,5
 
Müller/in 6 6 0 1 5 0 5 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 4 4 0 1 3 0 3 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 2 2 0 0 2 0 2 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Müller/in 6 6 0 1 5 0 5 0 0,0 0 0,0 0 0,0
 
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 30 29 1 3 27 1 28 -3 -10,7 -2 -66,7 -5 -16,1
Baden-Württemberg 12 11 1 0 11 1 12 -5 -31,3 0 0,0 -5 -29,4
Bayern 11 11 0 0 9 0 9 4 80,0 0 0,0 4 80,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 1 1 0 0 1 0 1 -1 -50,0 0 0,0 -1 -50,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 3 3 0 2 3 0 3 2 200,0 -1 -100,0 1 50,0
Nordrhein-Westfalen 1 1 0 1 1 0 1 -2 -66,7 -1 -100,0 -3 -75,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Thüringen 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 30 29 1 3 27 1 28 -3 -10,7 -2 -66,7 -5 -16,1
 
Weinküfer/in 7 3 4 0 3 4 7 -4 -57,1 3 300,0 -1 -12,5
Baden-Württemberg 7 3 4 0 3 4 7 -4 -57,1 3 300,0 -1 -12,5
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Weinküfer/in 7 3 4 0 3 4 7 -4 -57,1 3 300,0 -1 -12,5
 
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
 
Summe 9.072 7.198 1.874 1.029 5.772 1.609 7.381 -172 -2,9 135 9,2 -36 -0,5