Gesellen- und Abschlussprüfungen (Detailauswertung Berufe)
Berichtszeitraum: 2009 (Jahresdaten) - Region: Bundesgebiet - Gruppe: Lebensmittelgewerbe
  Veränderung bestandene Prüfungen
  Männl. Weibl. Gesamt
Ausbildungsberuf gesamt Männl. Weibl. Wiederholer best. Männl. best. Weibl. best. Gesamt Absolut Prozent Absolut Prozent Absolut Prozent
Summe 8.884 6.984 1.900 992 5.759 1.616 7.375 -22 -0,4 -12 -0,8 -15 -0,2
 
Bäcker/in 4.931 4.104 827 659 3.256 679 3.935 -11 -0,3 -33 -4,6 -44 -1,1
Baden-Württemberg 825 672 153 66 589 118 707 125 26,9 -6 -4,8 119 20,2
Bayern 1.124 921 203 180 665 157 822 -62 -8,5 -7 -4,3 -69 -7,7
Berlin 82 76 6 14 62 3 65 8 14,8 -4 -57,1 4 6,6
Brandenburg 130 116 14 18 104 13 117 0 0,0 -5 -27,8 -5 -4,1
Hansestadt Bremen 17 15 2 4 12 1 13 0 0,0 -5 -83,3 -5 -27,8
Hansestadt Hamburg 24 17 7 2 14 4 18 -9 -39,1 2 100,0 -7 -28,0
Hessen 288 249 39 32 216 35 251 18 9,1 4 12,9 22 9,6
Mecklenburg-Vorpommern 79 59 20 33 39 13 52 -17 -30,4 -1 -7,1 -18 -25,7
Niedersachsen 448 379 69 54 310 59 369 -9 -2,8 -7 -10,6 -16 -4,2
Nordrhein-Westfalen 763 650 113 72 525 102 627 -22 -4,0 19 22,9 -3 -0,5
Rheinland-Pfalz 299 255 44 55 177 35 212 -19 -9,7 -6 -14,6 -25 -10,6
Saarland 84 78 6 22 44 4 48 -4 -8,3 -4 -50,0 -8 -14,3
Sachsen 309 237 72 39 197 64 261 -37 -15,8 -6 -8,6 -43 -14,1
Sachsen-Anhalt 112 93 19 24 71 14 85 3 4,4 -5 -26,3 -2 -2,3
Schleswig-Holstein 229 199 30 41 147 27 174 29 24,6 1 3,9 30 20,8
Thüringen 118 88 30 3 84 30 114 -15 -15,2 -3 -9,1 -18 -13,6
Bäcker/in 4.931 4.104 827 659 3.256 679 3.935 -11 -0,3 -33 -4,6 -44 -1,1
 
Brauer/in und Mälzer/in 55 50 5 2 47 5 52 -8 -16,0 -1 -50,0 -5 -9,6
Baden-Württemberg 13 9 4 0 9 4 13 -3 -25,0 0 0,0 1 8,3
Bayern 36 35 1 2 32 1 33 -3 -8,6 -1 -50,0 -4 -10,8
Berlin 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 2 2 0 0 2 0 2 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Nordrhein-Westfalen 1 1 0 0 1 0 1 -1 -50,0 0 0,0 -1 -50,0
Rheinland-Pfalz 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brauer/in und Mälzer/in 55 50 5 2 47 5 52 -8 -16,0 -1 -50,0 -5 -9,6
 
Fleischer/in 2.222 2.141 81 157 1.904 78 1.982 -25 -1,3 5 8,6 -5 -0,3
Baden-Württemberg 282 271 11 9 253 11 264 -29 -10,3 9 450,0 -20 -7,0
Bayern 665 648 17 42 576 17 593 24 4,4 -7 -29,2 17 3,0
Berlin 52 48 4 11 35 4 39 9 34,6 0 0,0 13 50,0
Brandenburg 54 52 2 6 37 2 39 -22 -37,3 0 0,0 -20 -33,9
Hansestadt Bremen 5 4 1 0 3 1 4 -4 -57,1 0 0,0 -3 -42,9
Hansestadt Hamburg 14 13 1 0 10 1 11 -2 -16,7 0 0,0 -2 -15,4
Hessen 178 175 3 19 160 3 163 30 23,1 2 200,0 32 24,4
Mecklenburg-Vorpommern 35 34 1 12 27 1 28 -26 -49,1 0 0,0 -25 -47,2
Niedersachsen 198 189 9 11 174 8 182 34 24,3 3 60,0 37 25,5
Nordrhein-Westfalen 219 215 4 6 199 4 203 -62 -23,8 -3 -42,9 -65 -24,3
Rheinland-Pfalz 117 113 4 5 101 3 104 3 3,1 -1 -25,0 2 2,0
Saarland 34 34 0 5 31 0 31 -1 -3,1 -1 -100,0 -2 -6,1
Sachsen 103 96 7 7 87 7 94 11 14,5 0 0,0 11 13,3
Sachsen-Anhalt 91 85 6 14 74 5 79 5 7,3 2 66,7 7 9,7
Schleswig-Holstein 97 90 7 6 75 7 82 -3 -3,9 0 0,0 4 5,1
Thüringen 78 74 4 4 62 4 66 8 14,8 1 33,3 9 15,8
Fleischer/in 2.222 2.141 81 157 1.904 78 1.982 -25 -1,3 5 8,6 -5 -0,3
 
Konditor/in 1.636 652 984 172 521 851 1.372 30 6,1 19 2,3 49 3,7
Baden-Württemberg 320 123 197 16 99 172 271 -3 -2,9 3 1,8 0 0,0
Bayern 493 203 290 56 156 233 389 5 3,3 10 4,5 15 4,0
Berlin 60 25 35 12 18 30 48 3 20,0 4 15,4 7 17,1
Brandenburg 25 11 14 7 10 11 21 6 150,0 -9 -45,0 -3 -12,5
Hansestadt Bremen 15 4 11 0 2 11 13 -1 -33,3 5 83,3 4 44,4
Hansestadt Hamburg 20 7 13 3 4 13 17 -1 -20,0 -4 -23,5 -5 -22,7
Hessen 69 28 41 3 26 39 65 7 36,8 6 18,2 13 25,0
Mecklenburg-Vorpommern 11 4 7 3 3 6 9 -2 -40,0 -2 -25,0 -4 -30,8
Niedersachsen 94 40 54 4 37 48 85 3 8,8 3 6,7 6 7,6
Nordrhein-Westfalen 299 117 182 35 94 167 261 -4 -4,1 23 16,0 19 7,9
Rheinland-Pfalz 78 38 40 12 30 36 66 8 36,4 -5 -12,2 3 4,8
Saarland 15 9 6 4 7 5 12 4 133,3 -5 -50,0 -1 -7,7
Sachsen 46 13 33 1 11 27 38 -2 -15,4 -4 -12,9 -6 -13,6
Sachsen-Anhalt 28 11 17 5 11 15 26 4 57,1 1 7,1 5 23,8
Schleswig-Holstein 35 10 25 9 4 19 23 -5 -55,6 -4 -17,4 -9 -28,1
Thüringen 28 9 19 2 9 19 28 8 800,0 -3 -13,6 5 21,7
Konditor/in 1.636 652 984 172 521 851 1.372 30 6,1 19 2,3 49 3,7
 
Müller/in 6 6 0 1 5 0 5 -2 -40,0 0 0,0 -2 -40,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 2 2 0 1 2 0 2 -1 -33,3 0 0,0 -1 -33,3
Rheinland-Pfalz 1 1 0 0 1 0 1 -1 -50,0 0 0,0 -1 -50,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 1 1 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Müller/in 6 6 0 1 5 0 5 -2 -40,0 0 0,0 -2 -40,0
 
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 20 19 1 1 15 1 16 -14 -51,9 0 0,0 -14 -50,0
Baden-Württemberg 7 6 1 0 5 1 6 -6 -54,6 0 0,0 -6 -50,0
Bayern 9 9 0 1 7 0 7 -2 -22,2 0 0,0 -2 -22,2
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 1 1 0 0 1 0 1 -2 -66,7 0 0,0 -2 -66,7
Nordrhein-Westfalen 1 1 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 2 2 0 0 2 0 2 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 20 19 1 1 15 1 16 -14 -51,9 0 0,0 -14 -50,0
 
Weinküfer/in 14 12 2 0 11 2 13 8 266,7 -2 -50,0 6 85,7
Baden-Württemberg 14 12 2 0 11 2 13 8 266,7 -2 -50,0 6 85,7
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Weinküfer/in 14 12 2 0 11 2 13 8 266,7 -2 -50,0 6 85,7
 
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
 
Summe 8.884 6.984 1.900 992 5.759 1.616 7.375 -22 -0,4 -12 -0,8 -15 -0,2