Gesellen- und Abschlussprüfungen (Detailauswertung Berufe)
Berichtszeitraum: 2012 (Jahresdaten) - Region: Bundesgebiet - Gruppe: Lebensmittelgewerbe
  Veränderung bestandene Prüfungen
  Männl. Weibl. Gesamt
Ausbildungsberuf gesamt Männl. Weibl. Wiederholer best. Männl. best. Weibl. best. Gesamt Absolut Prozent Absolut Prozent Absolut Prozent
Summe 6.992 5.026 1.966 755 4.102 1.719 5.821 -554 -11,9 -1 -0,1 -552 -8,7
 
Bäcker/in 3.720 2.869 851 508 2.272 732 3.004 -249 -9,9 68 10,2 -181 -5,7
Baden-Württemberg 580 446 134 51 373 120 493 -13 -3,4 22 22,5 9 1,9
Bayern 913 681 232 161 489 185 674 -60 -10,9 14 8,2 -46 -6,4
Berlin 52 39 13 5 31 9 40 -10 -24,4 2 28,6 -8 -16,7
Brandenburg 69 57 12 11 50 10 60 -3 -5,7 -3 -23,1 -6 -9,1
Hansestadt Bremen 28 19 9 5 17 7 24 5 41,7 5 250,0 10 71,4
Hansestadt Hamburg 17 15 2 4 11 2 13 -7 -38,9 1 100,0 -6 -31,6
Hessen 237 191 46 20 160 39 199 -12 -7,0 1 2,6 -11 -5,2
Mecklenburg-Vorpommern 77 61 16 33 20 8 28 -1 -4,8 -1 -11,1 -2 -6,7
Niedersachsen 406 312 94 47 259 82 341 -19 -6,8 12 17,1 -7 -2,0
Nordrhein-Westfalen 590 456 134 53 397 129 526 -83 -17,3 39 43,3 -44 -7,7
Rheinland-Pfalz 222 187 35 32 136 33 169 -16 -10,5 0 0,0 -16 -8,7
Saarland 58 51 7 15 40 7 47 2 5,3 0 0,0 2 4,4
Sachsen 171 128 43 31 106 39 145 -15 -12,4 -27 -40,9 -42 -22,5
Sachsen-Anhalt 51 35 16 13 28 13 41 -6 -17,7 -2 -13,3 -8 -16,3
Schleswig-Holstein 195 154 41 22 123 33 156 -2 -1,6 9 37,5 7 4,7
Thüringen 54 37 17 5 32 16 48 -9 -22,0 -4 -20,0 -13 -21,3
Bäcker/in 3.720 2.869 851 508 2.272 732 3.004 -249 -9,9 68 10,2 -181 -5,7
 
Brauer/in und Mälzer/in 71 68 3 1 45 1 46 -18 -28,6 -4 -80,0 -22 -32,4
Baden-Württemberg 29 27 2 1 12 0 12 0 0,0 -3 -100,0 -3 -20,0
Bayern 34 33 1 0 28 1 29 -16 -36,4 -1 -50,0 -17 -37,0
Berlin 1 1 0 0 1 0 1 -1 -50,0 0 0,0 -1 -50,0
Brandenburg 3 3 0 0 2 0 2 1 100,0 0 0,0 1 100,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Nordrhein-Westfalen 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 2 2 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 1 1 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brauer/in und Mälzer/in 71 68 3 1 45 1 46 -18 -28,6 -4 -80,0 -22 -32,4
 
Fleischer/in 1.627 1.558 69 104 1.369 65 1.434 -211 -13,4 13 26,0 -196 -12,0
Baden-Württemberg 215 208 7 9 193 7 200 -17 -8,1 2 40,0 -15 -7,0
Bayern 427 402 25 18 363 25 388 -84 -18,8 11 78,6 -73 -15,8
Berlin 24 23 1 4 18 1 19 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 39 37 2 5 27 2 29 -8 -22,9 0 0,0 -6 -17,1
Hansestadt Bremen 7 7 0 1 5 0 5 -3 -37,5 0 0,0 -3 -37,5
Hansestadt Hamburg 23 21 2 4 21 2 23 12 133,3 0 0,0 12 109,1
Hessen 138 133 5 16 116 5 121 -15 -11,5 -1 -16,7 -16 -11,7
Mecklenburg-Vorpommern 34 33 1 2 27 0 27 -5 -15,6 -2 -100,0 -7 -20,6
Niedersachsen 136 131 5 9 120 4 124 4 3,5 -1 -20,0 3 2,5
Nordrhein-Westfalen 220 212 8 9 192 7 199 4 2,1 3 75,0 7 3,7
Rheinland-Pfalz 85 81 4 6 66 4 70 -35 -34,7 2 100,0 -33 -32,0
Saarland 26 25 1 2 24 1 25 -2 -7,7 0 0,0 -2 -7,4
Sachsen 47 46 1 3 40 1 41 -14 -25,9 -1 -50,0 -15 -26,8
Sachsen-Anhalt 60 57 3 2 37 2 39 -28 -43,1 -1 -33,3 -29 -42,7
Schleswig-Holstein 106 102 4 12 86 4 90 -8 -8,5 2 100,0 -6 -6,3
Thüringen 40 40 0 2 34 0 34 -12 -26,1 -1 -100,0 -13 -27,7
Fleischer/in 1.627 1.558 69 104 1.369 65 1.434 -211 -13,4 13 26,0 -196 -12,0
 
Konditor/in 1.533 491 1.042 135 380 920 1.300 -86 -18,5 -72 -7,3 -158 -10,8
Baden-Württemberg 321 91 230 9 75 210 285 -5 -6,3 3 1,5 -2 -0,7
Bayern 462 161 301 54 118 261 379 -22 -15,7 -21 -7,5 -43 -10,2
Berlin 58 28 30 10 21 26 47 3 16,7 -10 -27,8 -7 -13,0
Brandenburg 16 4 12 3 2 12 14 -6 -75,0 3 33,3 -3 -17,7
Hansestadt Bremen 16 7 9 1 6 9 15 3 100,0 -1 -10,0 2 15,4
Hansestadt Hamburg 24 8 16 2 7 16 23 4 133,3 7 77,8 11 91,7
Hessen 83 29 54 2 26 50 76 -3 -10,3 10 25,0 7 10,1
Mecklenburg-Vorpommern 15 3 12 3 3 10 13 0 0,0 3 42,9 3 30,0
Niedersachsen 105 25 80 11 22 69 91 1 4,8 9 15,0 10 12,4
Nordrhein-Westfalen 249 87 162 19 64 144 208 -40 -38,5 -55 -27,6 -95 -31,4
Rheinland-Pfalz 62 19 43 13 12 34 46 -9 -42,9 10 41,7 1 2,2
Saarland 17 7 10 1 6 9 15 2 50,0 -2 -18,2 0 0,0
Sachsen 46 8 38 2 8 33 41 -3 -27,3 -6 -15,4 -9 -18,0
Sachsen-Anhalt 9 2 7 0 2 7 9 -2 -50,0 -6 -46,2 -8 -47,1
Schleswig-Holstein 36 10 26 5 6 20 26 -8 -57,1 -2 -9,1 -10 -27,8
Thüringen 14 2 12 0 2 10 12 -1 -33,3 -14 -58,3 -15 -55,6
Konditor/in 1.533 491 1.042 135 380 920 1.300 -86 -18,5 -72 -7,3 -158 -10,8
 
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 35 34 1 6 30 1 31 11 61,1 -3 -75,0 9 40,9
Baden-Württemberg 12 11 1 1 10 1 11 2 25,0 0 0,0 2 22,2
Bayern 9 9 0 0 9 0 9 8 800,0 0 0,0 8 800,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 -1 -100,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 1 1 0 1 1 0 1 -2 -66,7 0 0,0 -2 -66,7
Nordrhein-Westfalen 7 7 0 2 6 0 6 4 200,0 0 0,0 4 200,0
Rheinland-Pfalz 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 -2 -100,0 -2 -66,7
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 2 2 0 0 2 0 2 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 2 2 0 2 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 35 34 1 6 30 1 31 11 61,1 -3 -75,0 9 40,9
 
Weinküfer/in 6 6 0 1 6 0 6 -1 -16,7 -3 -100,0 -4 -44,4
Baden-Württemberg 5 5 0 0 5 0 5 -1 -16,7 -3 -100,0 -4 -44,4
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 1 1 0 1 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Weinküfer/in 6 6 0 1 6 0 6 -1 -16,7 -3 -100,0 -4 -44,4
 
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
 
Summe 6.992 5.026 1.966 755 4.102 1.719 5.821 -554 -11,9 -1 -0,1 -552 -8,7