Gesellen- und Abschlussprüfungen (Detailauswertung Berufe)
Berichtszeitraum: 2013 (Jahresdaten) - Region: Bundesgebiet - Gruppe: Lebensmittelgewerbe
  Veränderung bestandene Prüfungen
  Männl. Weibl. Gesamt
Ausbildungsberuf gesamt Männl. Weibl. Wiederholer best. Männl. best. Weibl. best. Gesamt Absolut Prozent Absolut Prozent Absolut Prozent
Summe 6.312 4.575 1.737 711 3.745 1.527 5.272 -360 -8,8 -200 -11,6 -552 -9,5
 
Bäcker/in 3.242 2.589 653 421 2.022 540 2.562 -250 -11,0 -192 -26,2 -442 -14,7
Baden-Württemberg 549 439 110 62 350 95 445 -23 -6,2 -25 -20,8 -48 -9,7
Bayern 796 645 151 122 479 112 591 -10 -2,0 -73 -39,5 -83 -12,3
Berlin 45 32 13 8 28 11 39 -3 -9,7 2 22,2 -1 -2,5
Brandenburg 50 39 11 6 32 10 42 -18 -36,0 0 0,0 -18 -30,0
Hansestadt Bremen 18 14 4 2 11 4 15 -6 -35,3 -3 -42,9 -9 -37,5
Hansestadt Hamburg 23 19 4 4 15 4 19 4 36,4 2 100,0 6 46,2
Hessen 192 160 32 21 138 26 164 -22 -13,8 -13 -33,3 -35 -17,6
Mecklenburg-Vorpommern 59 44 15 25 17 7 24 -3 -15,0 -1 -12,5 -4 -14,3
Niedersachsen 348 261 87 44 210 75 285 -49 -18,9 -7 -8,5 -56 -16,4
Nordrhein-Westfalen 565 463 102 40 379 91 470 -18 -4,5 -38 -29,5 -56 -10,7
Rheinland-Pfalz 160 127 33 32 96 27 123 -40 -29,4 -6 -18,2 -46 -27,2
Saarland 46 40 6 8 33 6 39 -7 -17,5 -1 -14,3 -8 -17,0
Sachsen 144 103 41 16 70 37 107 -36 -34,0 -2 -5,1 -38 -26,2
Sachsen-Anhalt 38 30 8 5 21 6 27 -7 -25,0 -7 -53,9 -14 -34,2
Schleswig-Holstein 175 144 31 22 118 24 142 -5 -4,1 -9 -27,3 -14 -9,0
Thüringen 34 29 5 4 25 5 30 -7 -21,9 -11 -68,8 -18 -37,5
Bäcker/in 3.242 2.589 653 421 2.022 540 2.562 -250 -11,0 -192 -26,2 -442 -14,7
 
Brauer/in und Mälzer/in 70 66 4 4 62 4 66 15 33,3 2 200,0 18 39,1
Baden-Württemberg 16 15 1 0 15 1 16 3 25,0 0 0,0 4 33,3
Bayern 48 45 3 3 41 3 44 13 46,4 2 200,0 15 51,7
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Brandenburg 2 2 0 0 2 0 2 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 2 2 0 0 2 0 2 1 100,0 0 0,0 1 100,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 1 1 0 1 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brauer/in und Mälzer/in 70 66 4 4 62 4 66 15 33,3 2 200,0 18 39,1
 
Fleischer/in 1.492 1.446 46 129 1.273 44 1.317 -96 -7,0 -24 -36,9 -117 -8,2
Baden-Württemberg 210 206 4 26 189 4 193 -4 -2,1 -3 -42,9 -7 -3,5
Bayern 433 426 7 28 366 7 373 3 0,8 -18 -72,0 -15 -3,9
Berlin 8 8 0 3 7 0 7 -11 -61,1 -1 -100,0 -12 -63,2
Brandenburg 33 33 0 8 26 0 26 -1 -3,7 -2 -100,0 -3 -10,3
Hansestadt Bremen 4 4 0 1 3 0 3 -2 -40,0 0 0,0 -2 -40,0
Hansestadt Hamburg 13 12 1 0 11 1 12 -10 -47,6 -1 -50,0 -11 -47,8
Hessen 102 99 3 7 83 2 85 -33 -28,5 -3 -60,0 -36 -29,8
Mecklenburg-Vorpommern 28 26 2 8 18 2 20 -9 -33,3 0 0,0 -7 -25,9
Niedersachsen 142 135 7 8 128 7 135 8 6,7 3 75,0 11 8,9
Nordrhein-Westfalen 175 171 4 10 158 3 161 -34 -17,7 -4 -57,1 -38 -19,1
Rheinland-Pfalz 101 96 5 6 88 5 93 22 33,3 1 25,0 23 32,9
Saarland 23 22 1 0 18 1 19 -6 -25,0 0 0,0 -6 -24,0
Sachsen 53 52 1 3 46 1 47 6 15,0 0 0,0 6 14,6
Sachsen-Anhalt 46 41 5 12 36 5 41 -1 -2,7 3 150,0 2 5,1
Schleswig-Holstein 84 79 5 8 68 5 73 -18 -20,9 1 25,0 -17 -18,9
Thüringen 37 36 1 1 28 1 29 -6 -17,7 0 0,0 -5 -14,7
Fleischer/in 1.492 1.446 46 129 1.273 44 1.317 -96 -7,0 -24 -36,9 -117 -8,2
 
Konditor/in 1.480 451 1.029 157 368 934 1.302 -12 -3,2 14 1,5 2 0,2
Baden-Württemberg 285 74 211 22 64 197 261 -11 -14,7 -13 -6,2 -24 -8,4
Bayern 425 135 290 63 108 257 365 -10 -8,5 -4 -1,5 -14 -3,7
Berlin 66 24 42 8 16 36 52 -5 -23,8 10 38,5 5 10,6
Brandenburg 18 5 13 1 3 11 14 1 50,0 -1 -8,3 0 0,0
Hansestadt Bremen 19 8 11 0 8 11 19 2 33,3 2 22,2 4 26,7
Hansestadt Hamburg 21 12 9 0 11 9 20 4 57,1 -7 -43,8 -3 -13,0
Hessen 68 19 49 2 16 44 60 -10 -38,5 -6 -12,0 -16 -21,1
Mecklenburg-Vorpommern 19 5 14 3 5 13 18 2 66,7 3 30,0 5 38,5
Niedersachsen 88 29 59 5 24 54 78 2 9,1 -15 -21,7 -13 -14,3
Nordrhein-Westfalen 266 88 178 30 74 159 233 10 15,6 15 10,4 25 12,0
Rheinland-Pfalz 63 23 40 8 17 36 53 5 41,7 2 5,9 7 15,2
Saarland 18 3 15 1 3 15 18 -3 -50,0 6 66,7 3 20,0
Sachsen 58 7 51 3 5 49 54 -3 -37,5 16 48,5 13 31,7
Sachsen-Anhalt 15 4 11 0 4 11 15 2 100,0 4 57,1 6 66,7
Schleswig-Holstein 35 13 22 10 8 20 28 2 33,3 0 0,0 2 7,7
Thüringen 16 2 14 1 2 12 14 0 0,0 2 20,0 2 16,7
Konditor/in 1.480 451 1.029 157 368 934 1.302 -12 -3,2 14 1,5 2 0,2
 
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 20 18 2 0 15 2 17 -16 -53,3 0 0,0 -15 -48,4
Baden-Württemberg 10 9 1 0 7 1 8 -3 -30,0 0 0,0 -3 -27,3
Bayern 5 4 1 0 3 1 4 -6 -66,7 0 0,0 -5 -55,6
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 2 2 0 0 2 0 2 -4 -66,7 0 0,0 -4 -66,7
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 1 1 0 0 1 0 1 -1 -50,0 0 0,0 -1 -50,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 20 18 2 0 15 2 17 -16 -53,3 0 0,0 -15 -48,4
 
Weinküfer/in 8 5 3 0 5 3 8 -1 -16,7 0 0,0 2 33,3
Baden-Württemberg 8 5 3 0 5 3 8 0 0,0 0 0,0 3 60,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Weinküfer/in 8 5 3 0 5 3 8 -1 -16,7 0 0,0 2 33,3
 
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
 
Summe 6.312 4.575 1.737 711 3.745 1.527 5.272 -360 -8,8 -200 -11,6 -552 -9,5