Gesellen- und Abschlussprüfungen (Detailauswertung Berufe)
Berichtszeitraum: 2022 (Jahresdaten) - Region: Bundesgebiet - Gruppe: Lebensmittelgewerbe
  Veränderung bestandene Prüfungen
  Männl. Weibl. Gesamt
Ausbildungsberuf gesamt Männl. Weibl. Wiederholer best. Männl. best. Weibl. best. Gesamt Absolut Prozent Absolut Prozent Absolut Prozent
Summe 3.700 2.351 1.349 419 1.832 1.212 3.044 -66 -3,5 -74 -5,8 -124 -3,9
 
Bäcker/in 1.634 1.275 359 266 928 329 1.257 -36 -3,7 -18 -5,2 -54 -4,1
Baden-Württemberg 266 206 60 29 158 58 216 6 4,0 9 18,4 15 7,5
Bayern 415 330 85 76 230 73 303 28 13,9 -16 -18,0 12 4,1
Berlin 40 32 8 3 24 8 32 -2 -7,7 2 33,3 0 0,0
Brandenburg 34 28 6 7 21 5 26 12 133,3 -4 -44,4 8 44,4
Hansestadt Bremen 9 8 1 4 6 1 7 4 200,0 -1 -50,0 3 75,0
Hansestadt Hamburg 18 12 6 2 8 5 13 -1 -11,1 2 66,7 1 8,3
Hessen 75 60 15 11 48 15 63 -10 -17,2 -9 -37,5 -19 -23,2
Mecklenburg-Vorpommern 9 6 3 1 1 3 4 -8 -88,9 2 200,0 -6 -60,0
Niedersachsen 135 109 26 31 76 23 99 -34 -30,9 -10 -30,3 -44 -30,8
Nordrhein-Westfalen 311 256 55 64 174 53 227 -35 -16,8 1 1,9 -34 -13,0
Rheinland-Pfalz 71 55 16 9 45 13 58 15 50,0 -4 -23,5 11 23,4
Saarland 17 13 4 2 13 3 16 2 18,2 -2 -40,0 0 0,0
Sachsen 105 66 39 6 53 36 89 -11 -17,2 14 63,6 3 3,5
Sachsen-Anhalt 27 20 7 7 11 6 17 4 57,1 -4 -40,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 81 58 23 11 46 23 69 -4 -8,0 6 35,3 2 3,0
Thüringen 21 16 5 3 14 4 18 -2 -12,5 -4 -50,0 -6 -25,0
Bäcker/in 1.634 1.275 359 266 928 329 1.257 -36 -3,7 -18 -5,2 -54 -4,1
 
Brauer/in und Mälzer/in 97 90 7 1 89 7 96 6 7,7 -2 -25,0 4 4,7
Baden-Württemberg 10 10 0 0 10 0 10 -2 -16,7 0 0,0 -2 -16,7
Bayern 70 65 5 0 64 5 69 9 16,4 -2 -28,6 7 11,3
Berlin 3 2 1 0 2 1 3 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 1 1 0 1 1 0 1 -1 -50,0 0 0,0 -1 -50,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 -2 -100,0 0 0,0 -2 -100,0
Hessen 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 3 2 1 0 2 1 3 -1 -33,3 0 0,0 -1 -25,0
Rheinland-Pfalz 2 2 0 0 2 0 2 1 100,0 0 0,0 1 100,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 2 2 0 0 2 0 2 1 100,0 0 0,0 1 100,0
Sachsen-Anhalt 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 2 2 0 0 2 0 2 1 100,0 0 0,0 1 100,0
Thüringen 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brauer/in und Mälzer/in 97 90 7 1 89 7 96 6 7,7 -2 -25,0 4 4,7
 
Fachkraft für Speiseeis 1 0 1 0 0 1 1 -3 -100,0 -1 -100,0 -3 -75,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 -1 -100,0 -1 -100,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 1 0 1 0 0 1 1 -1 -100,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Fachkraft für Speiseeis 1 0 1 0 0 1 1 -3 -100,0 -1 -100,0 -3 -75,0
 
Fleischer/in 794 740 54 58 637 49 686 -25 -3,8 -25 -37,9 -42 -5,8
Baden-Württemberg 143 139 4 4 129 4 133 35 37,2 -10 -71,4 25 23,2
Bayern 196 188 8 17 170 8 178 3 1,8 -5 -38,5 -2 -1,1
Berlin 13 13 0 6 7 0 7 1 16,7 -1 -100,0 0 0,0
Brandenburg 21 18 3 3 7 3 10 -4 -36,4 2 200,0 -2 -16,7
Hansestadt Bremen 4 3 1 0 1 1 2 -3 -75,0 0 0,0 -2 -50,0
Hansestadt Hamburg 5 4 1 1 3 1 4 -3 -50,0 0 0,0 -3 -42,9
Hessen 56 51 5 2 44 4 48 -23 -34,3 0 0,0 -23 -32,4
Mecklenburg-Vorpommern 18 16 2 3 14 1 15 5 55,6 -1 -50,0 4 36,4
Niedersachsen 53 47 6 3 37 5 42 -22 -37,3 -1 -16,7 -23 -35,4
Nordrhein-Westfalen 92 86 6 9 71 6 77 -14 -16,5 -5 -45,5 -19 -19,8
Rheinland-Pfalz 53 51 2 5 41 2 43 12 41,4 -3 -60,0 9 26,5
Saarland 10 8 2 1 7 2 9 -3 -30,0 0 0,0 -1 -10,0
Sachsen 47 43 4 0 41 3 44 8 24,2 0 0,0 11 33,3
Sachsen-Anhalt 13 10 3 0 7 2 9 -9 -56,3 0 0,0 -7 -43,8
Schleswig-Holstein 44 40 4 4 36 4 40 -14 -28,0 -3 -42,9 -17 -29,8
Thüringen 26 23 3 0 22 3 25 6 37,5 2 200,0 8 47,1
Fleischer/in 794 740 54 58 637 49 686 -25 -3,8 -25 -37,9 -42 -5,8
 
Konditor/in 1.140 229 911 94 162 809 971 -10 -6,0 -30 -3,6 -35 -3,5
Baden-Württemberg 207 38 169 8 28 154 182 -8 -22,2 -15 -8,9 -23 -11,2
Bayern 302 80 222 35 52 206 258 6 13,0 -26 -11,2 -20 -7,2
Berlin 67 10 57 9 6 43 49 2 50,0 12 38,7 14 40,0
Brandenburg 22 3 19 3 3 12 15 1 50,0 -5 -29,4 -4 -21,1
Hansestadt Bremen 9 3 6 0 2 5 7 -1 -33,3 -2 -28,6 -3 -30,0
Hansestadt Hamburg 19 7 12 1 6 11 17 4 200,0 -11 -50,0 -7 -29,2
Hessen 73 16 57 4 13 48 61 7 116,7 16 50,0 23 60,5
Mecklenburg-Vorpommern 4 0 4 2 0 2 2 -2 -100,0 -11 -84,6 -13 -86,7
Niedersachsen 81 11 70 4 8 65 73 -2 -20,0 7 12,1 5 7,4
Nordrhein-Westfalen 161 32 129 13 22 115 137 -13 -37,1 -10 -8,0 -23 -14,4
Rheinland-Pfalz 47 8 39 2 6 38 44 -3 -33,3 -2 -5,0 -5 -10,2
Saarland 3 0 3 0 0 3 3 -3 -100,0 -6 -66,7 -9 -75,0
Sachsen 50 6 44 4 4 39 43 2 100,0 4 11,4 6 16,2
Sachsen-Anhalt 29 3 26 0 3 25 28 -1 -25,0 10 66,7 9 47,4
Schleswig-Holstein 40 7 33 6 4 26 30 1 33,3 0 0,0 1 3,5
Thüringen 26 5 21 3 5 17 22 0 0,0 9 112,5 14 175,0
Konditor/in 1.140 229 911 94 162 809 971 -10 -6,0 -30 -3,6 -35 -3,5
 
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
 
Verfahrenstechnologe/technologin in der Mühlen- und Getreidewirtschaft FR Agrarlager 1 1 0 0 1 0 1 -1 -100,0 -2 -100,0 -3 -100,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 -2 -100,0 -3 -100,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 1 1 0 0 1 0 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Verfahrenstechnologe/technologin in der Mühlen- und Getreidewirtschaft FR Agrarlager 1 1 0 0 1 0 1 -1 -100,0 -2 -100,0 -3 -100,0
 
Verfahrenstechnologe/technologin in der Mühlen- und Getreidewirtschaft FR Müllerei 13 7 6 0 6 6 12 -1 -16,7 -1 -33,3 0 0,0
Baden-Württemberg 5 3 2 0 3 2 5 -1 -25,0 0 0,0 1 25,0
Bayern 4 2 2 0 2 2 4 1 100,0 0 0,0 1 33,3
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0 0 0,0 -1 -100,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 2 1 1 0 1 1 2 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 1 1 0 0 0 0 0 0 0,0 -1 -100,0 -1 -100,0
Rheinland-Pfalz 1 0 1 0 0 1 1 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Verfahrenstechnologe/technologin in der Mühlen- und Getreidewirtschaft FR Müllerei 13 7 6 0 6 6 12 -1 -16,7 -1 -33,3 0 0,0
 
Weintechnologe/in 20 9 11 0 9 11 20 5 125,0 5 83,3 10 100,0
Baden-Württemberg 20 9 11 0 9 11 20 5 125,0 5 83,3 10 100,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0,0 0 0,0
Weintechnologe/in 20 9 11 0 9 11 20 5 125,0 5 83,3 10 100,0
 
Summe 3.700 2.351 1.349 419 1.832 1.212 3.044 -66 -3,5 -74 -5,8 -124 -3,9