Neuverträge nach schulischer Vorbildung (Detailauswertung Berufe)
Berichtszeitraum: 2009 (Jahresdaten) - Region: Bundesgebiet - Gruppe: Lebensmittelgewerbe
Lehrlingsstatistik
1) einschl. Abgänger von Sonderschulen ohne Hauptschulabschluss
2) allgemeine, fachgebundene und Fachhochschulreife
Bundesland Insgesamt Männl. Weibl. ohne
Hauptschul-
abschluss 1)		 Hauptschul-
abschluss		 Realschul-
oder
gleichwer-
tiger
Abschluss		 Hochschul-
reife 2)		 im Ausland er-
worbener
Abschluss, der
nicht zuordbar ist		 ohne
Angabe
Veränderung z. Vorjahr
(gesamt)
Absolut Prozent
Summe 9.171 6.678 2.493 490 5.933 2.427 310 11 0 -521 -5,4
 
Bäcker/in 4.966 3.877 1.089 283 3.437 1.148 90 8 0 -225 -4,3
Baden-Württemberg 800 640 160 32 616 138 13 1 0 28 3,6
Bayern 1.066 799 267 115 851 87 11 2 0 -153 -12,6
Berlin 77 62 15 17 34 22 4 0 0 -17 -18,1
Brandenburg 90 73 17 5 40 39 6 0 0 -42 -31,8
Hansestadt Bremen 23 15 8 1 9 11 1 1 0 1 4,5
Hansestadt Hamburg 19 18 1 2 11 6 0 0 0 -16 -45,7
Hessen 322 257 65 12 239 66 5 0 0 -14 -4,2
Mecklenburg-Vorpommern 64 49 15 4 30 30 0 0 0 -10 -13,5
Niedersachsen 589 458 131 24 402 161 2 0 0 19 3,3
Nordrhein-Westfalen 907 724 183 47 561 263 35 1 0 82 9,9
Rheinland-Pfalz 298 246 52 9 238 47 3 1 0 -34 -10,2
Saarland 77 71 6 1 62 13 1 0 0 0 0,0
Sachsen 205 148 57 5 92 105 2 1 0 -59 -22,3
Sachsen-Anhalt 85 66 19 2 35 46 2 0 0 -20 -19,0
Schleswig-Holstein 248 194 54 3 173 66 5 1 0 26 11,7
Thüringen 96 57 39 4 44 48 0 0 0 -16 -14,3
Bäcker/in 4.966 3.877 1.089 283 3.437 1.148 90 8 0 -225 -4,3
 
Brauer/in und Mälzer/in 58 56 2 1 22 20 15 0 0 -10 -14,7
Baden-Württemberg 10 9 1 0 2 5 3 0 0 -2 -16,7
Bayern 41 40 1 1 19 13 8 0 0 -4 -8,9
Berlin 1 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0,0
Brandenburg 3 3 0 0 1 0 2 0 0 1 50,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -4 -100,0
Nordrhein-Westfalen 1 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 1 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0
Sachsen-Anhalt 1 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brauer/in und Mälzer/in 58 56 2 1 22 20 15 0 0 -10 -14,7
 
Fleischer/in 2.210 2.123 87 155 1.579 446 29 1 0 -184 -7,7
Baden-Württemberg 313 301 12 21 232 52 7 1 0 -10 -3,1
Bayern 594 567 27 77 463 51 3 0 0 -53 -8,2
Berlin 24 22 2 6 10 6 2 0 0 -14 -36,8
Brandenburg 45 42 3 3 21 21 0 0 0 -2 -4,3
Hansestadt Bremen 6 6 0 0 2 4 0 0 0 -5 -45,5
Hansestadt Hamburg 18 17 1 1 14 2 1 0 0 1 5,9
Hessen 160 155 5 5 124 30 1 0 0 -49 -23,4
Mecklenburg-Vorpommern 42 39 3 2 12 28 0 0 0 3 7,7
Niedersachsen 209 201 8 8 145 55 1 0 0 -15 -6,7
Nordrhein-Westfalen 317 305 12 21 218 70 8 0 0 33 11,6
Rheinland-Pfalz 144 137 7 4 123 16 1 0 0 3 2,1
Saarland 30 30 0 2 27 0 1 0 0 -13 -30,2
Sachsen 61 61 0 3 31 26 1 0 0 -30 -33,0
Sachsen-Anhalt 74 72 2 0 31 42 1 0 0 -10 -11,9
Schleswig-Holstein 121 116 5 2 100 17 2 0 0 -18 -12,9
Thüringen 52 52 0 0 26 26 0 0 0 -5 -8,8
Fleischer/in 2.210 2.123 87 155 1.579 446 29 1 0 -184 -7,7
 
Konditor/in 1.897 587 1.310 48 884 791 172 2 0 -94 -4,7
Baden-Württemberg 415 119 296 12 210 167 26 0 0 14 3,5
Bayern 489 171 318 20 310 138 21 0 0 -74 -13,1
Berlin 69 29 40 3 20 31 15 0 0 -5 -6,8
Brandenburg 22 7 15 0 4 11 7 0 0 -2 -8,3
Hansestadt Bremen 17 7 10 0 3 10 4 0 0 -2 -10,5
Hansestadt Hamburg 25 10 15 1 9 10 4 1 0 3 13,6
Hessen 102 36 66 2 40 42 18 0 0 -21 -17,1
Mecklenburg-Vorpommern 24 10 14 0 3 20 1 0 0 5 26,3
Niedersachsen 138 29 109 0 64 61 12 1 0 21 17,9
Nordrhein-Westfalen 328 99 229 8 125 155 40 0 0 -28 -7,9
Rheinland-Pfalz 89 33 56 2 55 27 5 0 0 -9 -9,2
Saarland 22 5 17 0 12 10 0 0 0 -4 -15,4
Sachsen 60 11 49 0 10 44 6 0 0 7 13,2
Sachsen-Anhalt 16 3 13 0 2 10 4 0 0 -1 -5,9
Schleswig-Holstein 46 12 34 0 15 25 6 0 0 0 0,0
Thüringen 35 6 29 0 2 30 3 0 0 2 6,1
Konditor/in 1.897 587 1.310 48 884 791 172 2 0 -94 -4,7
 
Müller/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Müller/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
 
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 28 26 2 1 8 16 3 0 0 -6 -17,6
Baden-Württemberg 7 6 1 1 2 3 1 0 0 -8 -53,3
Bayern 7 7 0 0 1 6 0 0 0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 2 2 0 0 1 1 0 0 0 1 100,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -4 -100,0
Nordrhein-Westfalen 5 5 0 0 2 3 0 0 0 1 25,0
Rheinland-Pfalz 2 1 1 0 1 0 1 0 0 1 100,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 5 5 0 0 1 3 1 0 0 5 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 28 26 2 1 8 16 3 0 0 -6 -17,6
 
Weinküfer/in 12 9 3 2 3 6 1 0 0 -2 -14,3
Baden-Württemberg 11 8 3 2 3 5 1 0 0 -2 -15,4
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 1 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Weinküfer/in 12 9 3 2 3 6 1 0 0 -2 -14,3
 
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
 
Summe 9.171 6.678 2.493 490 5.933 2.427 310 11 0 -521 -5,4