Neuverträge nach schulischer Vorbildung (Detailauswertung Berufe)
Berichtszeitraum: 2010 (Jahresdaten) - Region: Bundesgebiet - Gruppe: Lebensmittelgewerbe
Lehrlingsstatistik
1) einschl. Abgänger von Sonderschulen ohne Hauptschulabschluss
2) allgemeine, fachgebundene und Fachhochschulreife
Bundesland Insgesamt Männl. Weibl. ohne
Hauptschul-
abschluss 1)		 Hauptschul-
abschluss		 Realschul-
oder
gleichwer-
tiger
Abschluss		 Hochschul-
reife 2)		 im Ausland er-
worbener
Abschluss, der
nicht zuordbar ist		 ohne
Angabe
Veränderung z. Vorjahr
(gesamt)
Absolut Prozent
Summe 8.615 6.288 2.327 390 5.647 2.154 405 19 0 -556 -6,1
 
Bäcker/in 4.504 3.554 950 222 3.228 939 104 11 0 -462 -9,3
Baden-Württemberg 731 589 142 38 564 112 14 3 0 -69 -8,6
Bayern 1.048 837 211 99 828 100 17 4 0 -18 -1,7
Berlin 82 65 17 6 53 17 6 0 0 5 6,5
Brandenburg 82 58 24 6 30 43 2 1 0 -8 -8,9
Hansestadt Bremen 23 18 5 0 15 8 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 24 20 4 2 15 4 3 0 0 5 26,3
Hessen 270 218 52 8 193 63 6 0 0 -52 -16,1
Mecklenburg-Vorpommern 50 38 12 2 20 27 1 0 0 -14 -21,9
Niedersachsen 517 382 135 13 378 116 9 1 0 -72 -12,2
Nordrhein-Westfalen 829 671 158 24 568 210 26 1 0 -78 -8,6
Rheinland-Pfalz 280 222 58 11 225 39 5 0 0 -18 -6,0
Saarland 64 56 8 1 54 9 0 0 0 -13 -16,9
Sachsen 181 133 48 3 68 106 4 0 0 -24 -11,7
Sachsen-Anhalt 62 45 17 1 25 34 2 0 0 -23 -27,1
Schleswig-Holstein 200 164 36 7 161 27 4 1 0 -48 -19,4
Thüringen 61 38 23 1 31 24 5 0 0 -35 -36,5
Bäcker/in 4.504 3.554 950 222 3.228 939 104 11 0 -462 -9,3
 
Brauer/in und Mälzer/in 66 62 4 2 19 26 19 0 0 8 13,8
Baden-Württemberg 11 10 1 0 1 5 5 0 0 1 10,0
Bayern 47 44 3 2 15 20 10 0 0 6 14,6
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0
Brandenburg 2 2 0 0 1 0 1 0 0 -1 -33,3
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 1 1 0 0 1 0 0 0 0 1 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 3 3 0 0 0 0 3 0 0 2 200,0
Rheinland-Pfalz 1 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 1 1 0 0 1 0 0 0 0 1 0,0
Brauer/in und Mälzer/in 66 62 4 2 19 26 19 0 0 8 13,8
 
Fleischer/in 2.116 2.024 92 126 1.497 450 38 5 0 -94 -4,3
Baden-Württemberg 293 284 9 11 213 63 5 1 0 -20 -6,4
Bayern 580 555 25 67 445 61 6 1 0 -14 -2,4
Berlin 16 14 2 1 9 6 0 0 0 -8 -33,3
Brandenburg 40 38 2 4 24 10 2 0 0 -5 -11,1
Hansestadt Bremen 7 7 0 0 5 2 0 0 0 1 16,7
Hansestadt Hamburg 22 19 3 0 13 5 4 0 0 4 22,2
Hessen 145 138 7 6 106 29 4 0 0 -15 -9,4
Mecklenburg-Vorpommern 28 25 3 1 15 12 0 0 0 -14 -33,3
Niedersachsen 199 192 7 6 137 51 4 1 0 -10 -4,8
Nordrhein-Westfalen 282 275 7 10 189 72 10 1 0 -35 -11,0
Rheinland-Pfalz 154 148 6 6 125 22 1 0 0 10 6,9
Saarland 30 28 2 2 22 4 2 0 0 0 0,0
Sachsen 75 73 2 0 36 39 0 0 0 14 23,0
Sachsen-Anhalt 60 51 9 4 22 34 0 0 0 -14 -18,9
Schleswig-Holstein 135 129 6 7 106 21 0 1 0 14 11,6
Thüringen 50 48 2 1 30 19 0 0 0 -2 -3,8
Fleischer/in 2.116 2.024 92 126 1.497 450 38 5 0 -94 -4,3
 
Konditor/in 1.894 616 1.278 40 893 725 233 3 0 -3 -0,2
Baden-Württemberg 377 109 268 12 188 146 30 1 0 -38 -9,2
Bayern 510 176 334 20 309 144 36 1 0 21 4,3
Berlin 77 31 46 2 26 28 21 0 0 8 11,6
Brandenburg 30 9 21 0 11 12 7 0 0 8 36,4
Hansestadt Bremen 24 4 20 0 8 7 8 1 0 7 41,2
Hansestadt Hamburg 30 14 16 0 8 15 7 0 0 5 20,0
Hessen 112 37 75 0 51 35 26 0 0 10 9,8
Mecklenburg-Vorpommern 23 7 16 0 3 16 4 0 0 -1 -4,2
Niedersachsen 122 39 83 1 53 53 15 0 0 -16 -11,6
Nordrhein-Westfalen 346 117 229 3 140 148 55 0 0 18 5,5
Rheinland-Pfalz 78 34 44 2 49 25 2 0 0 -11 -12,4
Saarland 20 6 14 0 9 7 4 0 0 -2 -9,1
Sachsen 63 11 52 0 7 45 11 0 0 3 5,0
Sachsen-Anhalt 19 4 15 0 4 13 2 0 0 3 18,8
Schleswig-Holstein 41 12 29 0 20 18 3 0 0 -5 -10,9
Thüringen 22 6 16 0 7 13 2 0 0 -13 -37,1
Konditor/in 1.894 616 1.278 40 893 725 233 3 0 -3 -0,2
 
Müller/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Müller/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
 
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 28 27 1 0 9 9 10 0 0 0 0,0
Baden-Württemberg 14 14 0 0 5 5 4 0 0 7 100,0
Bayern 7 6 1 0 3 2 2 0 0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -2 -100,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 1 1 0 0 0 0 1 0 0 1 0,0
Nordrhein-Westfalen 4 4 0 0 1 1 2 0 0 -1 -20,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -2 -100,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 1 1 0 0 0 1 0 0 0 -4 -80,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 1 1 0 0 0 0 1 0 0 1 0,0
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 28 27 1 0 9 9 10 0 0 0 0,0
 
Weinküfer/in 7 5 2 0 1 5 1 0 0 -5 -41,7
Baden-Württemberg 7 5 2 0 1 5 1 0 0 -4 -36,4
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Weinküfer/in 7 5 2 0 1 5 1 0 0 -5 -41,7
 
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Weintechnologe/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
 
Summe 8.615 6.288 2.327 390 5.647 2.154 405 19 0 -556 -6,1