Neuverträge nach schulischer Vorbildung (Detailauswertung Berufe)
Berichtszeitraum: 2015 (Jahresdaten) - Region: Bundesgebiet - Gruppe: Lebensmittelgewerbe
Lehrlingsstatistik
1) einschl. Abgänger von Sonderschulen ohne Hauptschulabschluss
2) allgemeine, fachgebundene und Fachhochschulreife
Bundesland Insgesamt Männl. Weibl. ohne
Hauptschul-
abschluss 1)		 Hauptschul-
abschluss		 Realschul-
oder
gleichwer-
tiger
Abschluss		 Hochschul-
reife 2)		 im Ausland er-
worbener
Abschluss, der
nicht zuordbar ist		 ohne
Angabe
Veränderung z. Vorjahr
(gesamt)
Absolut Prozent
Summe 6.019 3.632 2.387 297 3.012 1.849 800 61 0 9 0,1
 
Bäcker/in 2.593 1.944 649 176 1.503 712 164 38 0 -97 -3,6
Baden-Württemberg 354 276 78 16 212 98 25 3 0 -45 -11,3
Bayern 593 460 133 87 363 86 34 23 0 33 5,9
Berlin 42 33 9 4 15 17 5 1 0 -13 -23,6
Brandenburg 36 25 11 2 19 12 2 1 0 -1 -2,7
Hansestadt Bremen 10 8 2 0 5 4 1 0 0 -6 -37,5
Hansestadt Hamburg 31 22 9 1 21 8 1 0 0 11 55,0
Hessen 177 141 36 10 120 37 9 1 0 -21 -10,6
Mecklenburg-Vorpommern 21 16 5 0 16 4 1 0 0 -6 -22,2
Niedersachsen 302 207 95 10 176 100 14 2 0 -3 -1,0
Nordrhein-Westfalen 508 391 117 24 264 166 53 1 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 152 115 37 2 113 30 5 2 0 -1 -0,7
Saarland 37 29 8 3 25 8 1 0 0 -2 -5,1
Sachsen 118 74 44 3 38 70 5 2 0 -16 -11,9
Sachsen-Anhalt 32 17 15 1 14 15 2 0 0 -10 -23,8
Schleswig-Holstein 134 103 31 13 87 28 4 2 0 -9 -6,3
Thüringen 46 27 19 0 15 29 2 0 0 -8 -14,8
Bäcker/in 2.593 1.944 649 176 1.503 712 164 38 0 -97 -3,6
 
Brauer/in und Mälzer/in 76 71 5 0 15 32 28 1 0 -9 -10,6
Baden-Württemberg 9 9 0 0 0 4 5 0 0 -2 -18,2
Bayern 53 49 4 0 12 24 17 0 0 -2 -3,6
Berlin 1 0 1 0 0 0 1 0 0 -5 -83,3
Brandenburg 2 2 0 0 1 1 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 1 1 0 0 0 0 1 0 0 1 0,0
Hessen 3 3 0 0 2 0 0 1 0 3 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 1 1 0 0 0 1 0 0 0 -1 -50,0
Nordrhein-Westfalen 3 3 0 0 0 0 3 0 0 -2 -40,0
Rheinland-Pfalz 1 1 0 0 0 1 0 0 0 -1 -50,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 2 2 0 0 0 1 1 0 0 2 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brauer/in und Mälzer/in 76 71 5 0 15 32 28 1 0 -9 -10,6
 
Fachkraft für Speiseeis 11 6 5 0 4 3 4 0 0 0 0,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0
Bayern 1 1 0 0 1 0 0 0 0 1 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 1 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0
Hansestadt Hamburg 1 0 1 0 0 0 1 0 0 1 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 1 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 2 2 0 0 0 0 2 0 0 -3 -60,0
Rheinland-Pfalz 2 1 1 0 1 0 1 0 0 2 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0
Sachsen 1 0 1 0 1 0 0 0 0 1 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 2 1 1 0 1 1 0 0 0 1 100,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Fachkraft für Speiseeis 11 6 5 0 4 3 4 0 0 0 0,0
 
Fleischer/in 1.324 1.235 89 89 855 309 63 8 0 -55 -4,0
Baden-Württemberg 180 171 9 9 120 42 7 2 0 -22 -10,9
Bayern 304 283 21 37 204 46 12 5 0 1 0,3
Berlin 21 21 0 3 11 6 1 0 0 7 50,0
Brandenburg 25 22 3 0 14 11 0 0 0 -6 -19,4
Hansestadt Bremen 8 8 0 2 4 2 0 0 0 4 100,0
Hansestadt Hamburg 13 12 1 0 9 3 1 0 0 -5 -27,8
Hessen 105 97 8 7 72 20 6 0 0 -25 -19,2
Mecklenburg-Vorpommern 28 28 0 2 15 11 0 0 0 3 12,0
Niedersachsen 125 119 6 7 73 35 9 1 0 2 1,6
Nordrhein-Westfalen 185 170 15 9 108 53 15 0 0 -12 -6,1
Rheinland-Pfalz 95 90 5 2 72 17 4 0 0 11 13,1
Saarland 26 25 1 0 24 2 0 0 0 -6 -18,8
Sachsen 40 39 1 4 17 18 1 0 0 -8 -16,7
Sachsen-Anhalt 27 24 3 1 14 11 1 0 0 -7 -20,6
Schleswig-Holstein 113 98 15 3 85 21 4 0 0 12 11,9
Thüringen 29 28 1 3 13 11 2 0 0 -4 -12,1
Fleischer/in 1.324 1.235 89 89 855 309 63 8 0 -55 -4,0
 
Konditor/in 1.987 351 1.636 32 630 777 535 13 0 161 8,8
Baden-Württemberg 404 70 334 9 128 167 100 0 0 48 13,5
Bayern 538 113 425 10 237 178 104 9 0 101 23,1
Berlin 78 11 67 4 8 26 38 2 0 10 14,7
Brandenburg 26 2 24 1 6 11 8 0 0 2 8,3
Hansestadt Bremen 20 2 18 1 6 7 6 0 0 -10 -33,3
Hansestadt Hamburg 31 6 25 0 6 11 14 0 0 -5 -13,9
Hessen 106 24 82 2 35 36 33 0 0 6 6,0
Mecklenburg-Vorpommern 22 5 17 0 9 12 1 0 0 10 83,3
Niedersachsen 145 17 128 1 37 67 39 1 0 6 4,3
Nordrhein-Westfalen 350 51 299 4 88 122 136 0 0 -3 -0,8
Rheinland-Pfalz 79 22 57 0 31 31 16 1 0 3 3,9
Saarland 14 0 14 0 2 6 6 0 0 -10 -41,7
Sachsen 68 13 55 0 10 47 11 0 0 -3 -4,2
Sachsen-Anhalt 23 1 22 0 5 14 4 0 0 4 21,1
Schleswig-Holstein 52 11 41 0 13 22 17 0 0 0 0,0
Thüringen 31 3 28 0 9 20 2 0 0 2 6,9
Konditor/in 1.987 351 1.636 32 630 777 535 13 0 161 8,8
 
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 20 17 3 0 4 12 3 1 0 3 17,6
Baden-Württemberg 5 5 0 0 2 3 0 0 0 3 150,0
Bayern 2 1 1 0 1 1 0 0 0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -3 -100,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 4 3 1 0 0 3 1 0 0 2 100,0
Nordrhein-Westfalen 6 5 1 0 1 3 2 0 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 2 2 0 0 0 1 0 1 0 1 100,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 1 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0,0
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 20 17 3 0 4 12 3 1 0 3 17,6
 
Weinküfer/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Weinküfer/in 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
 
Weintechnologe/in 8 8 0 0 1 4 3 0 0 6 300,0
Baden-Württemberg 8 8 0 0 1 4 3 0 0 6 300,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Weintechnologe/in 8 8 0 0 1 4 3 0 0 6 300,0
 
Summe 6.019 3.632 2.387 297 3.012 1.849 800 61 0 9 0,1