Neuverträge nach schulischer Vorbildung (Detailauswertung Berufe)
Berichtszeitraum: 2022 (Jahresdaten) - Region: Bundesgebiet - Gruppe: Lebensmittelgewerbe
Lehrlingsstatistik
1) einschl. Abgänger von Sonderschulen ohne Hauptschulabschluss
2) allgemeine, fachgebundene und Fachhochschulreife
Bundesland Insgesamt Männl. Weibl. ohne
Hauptschul-
abschluss 1)		 Hauptschul-
abschluss		 Realschul-
oder
gleichwer-
tiger
Abschluss		 Hochschul-
reife 2)		 im Ausland er-
worbener
Abschluss, der
nicht zuordbar ist		 ohne
Angabe
Veränderung z. Vorjahr
(gesamt)
Absolut Prozent
Summe 4.332 2.380 1.952 230 1.540 1.551 835 176 0 -505 -10,4
 
Bäcker/in 1.667 1.172 495 128 688 528 245 78 0 -248 -13,0
Baden-Württemberg 232 164 68 15 98 65 39 15 0 -60 -20,5
Bayern 360 257 103 45 181 71 36 27 0 -37 -9,3
Berlin 47 34 13 5 12 14 13 3 0 -6 -11,3
Brandenburg 28 20 8 1 13 10 4 0 0 -22 -44,0
Hansestadt Bremen 8 6 2 0 3 2 3 0 0 -3 -27,3
Hansestadt Hamburg 20 16 4 4 3 6 5 2 0 -5 -20,0
Hessen 106 76 30 7 53 31 13 2 0 -11 -9,4
Mecklenburg-Vorpommern 19 11 8 0 7 10 2 0 0 -6 -24,0
Niedersachsen 144 99 45 10 57 51 18 8 0 -39 -21,3
Nordrhein-Westfalen 287 216 71 25 122 79 52 9 0 -87 -23,3
Rheinland-Pfalz 94 63 31 4 46 34 7 3 0 12 14,6
Saarland 26 23 3 0 18 4 4 0 0 0 0,0
Sachsen 139 86 53 4 24 95 14 2 0 13 10,3
Sachsen-Anhalt 27 23 4 2 12 12 1 0 0 4 17,4
Schleswig-Holstein 74 44 30 6 24 16 26 2 0 -19 -20,4
Thüringen 56 34 22 0 15 28 8 5 0 18 47,4
Bäcker/in 1.667 1.172 495 128 688 528 245 78 0 -248 -13,0
 
Brauer/in und Mälzer/in 94 85 9 1 15 45 33 0 0 -11 -10,5
Baden-Württemberg 12 12 0 0 0 8 4 0 0 -5 -29,4
Bayern 61 53 8 0 12 31 18 0 0 -5 -7,6
Berlin 1 1 0 0 0 0 1 0 0 1 0,0
Brandenburg 2 2 0 0 1 1 0 0 0 -2 -50,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 2 2 0 0 0 0 2 0 0 -1 -33,3
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -2 -100,0
Mecklenburg-Vorpommern 1 1 0 1 0 0 0 0 0 -1 -50,0
Niedersachsen 3 3 0 0 0 2 1 0 0 2 200,0
Nordrhein-Westfalen 4 4 0 0 0 1 3 0 0 1 33,3
Rheinland-Pfalz 1 1 0 0 0 0 1 0 0 -1 -50,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 5 4 1 0 1 2 2 0 0 3 150,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 2 2 0 0 1 0 1 0 0 -1 -33,3
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brauer/in und Mälzer/in 94 85 9 1 15 45 33 0 0 -11 -10,5
 
Fachkraft für Speiseeis 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Fachkraft für Speiseeis 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
 
Fleischer/in 980 893 87 56 462 337 92 33 0 -146 -13,0
Baden-Württemberg 153 140 13 4 69 54 14 12 0 -25 -14,0
Bayern 231 214 17 19 126 63 18 5 0 -19 -7,6
Berlin 7 5 2 0 4 2 0 1 0 -1 -12,5
Brandenburg 21 18 3 5 6 10 0 0 0 -8 -27,6
Hansestadt Bremen 1 1 0 0 1 0 0 0 0 -2 -66,7
Hansestadt Hamburg 6 6 0 0 3 1 2 0 0 -3 -33,3
Hessen 95 87 8 6 52 28 9 0 0 -14 -12,8
Mecklenburg-Vorpommern 13 13 0 0 4 9 0 0 0 -6 -31,6
Niedersachsen 79 71 8 6 32 33 5 3 0 -19 -19,4
Nordrhein-Westfalen 138 128 10 4 53 59 20 2 0 -13 -8,6
Rheinland-Pfalz 53 51 2 4 30 16 3 0 0 -12 -18,5
Saarland 19 18 1 1 13 4 1 0 0 -2 -9,5
Sachsen 47 41 6 2 24 14 7 0 0 -12 -20,3
Sachsen-Anhalt 20 19 1 0 6 13 1 0 0 -2 -9,1
Schleswig-Holstein 59 46 13 0 26 16 7 10 0 -9 -13,2
Thüringen 38 35 3 5 13 15 5 0 0 1 2,7
Fleischer/in 980 893 87 56 462 337 92 33 0 -146 -13,0
 
Konditor/in 1.571 216 1.355 45 373 633 457 63 0 -101 -6,0
Baden-Württemberg 292 39 253 8 82 131 62 9 0 -9 -3,0
Bayern 425 57 368 19 126 163 84 33 0 -23 -5,1
Berlin 63 9 54 1 10 19 30 3 0 -6 -8,7
Brandenburg 28 2 26 0 8 8 11 1 0 -11 -28,2
Hansestadt Bremen 13 2 11 0 1 5 7 0 0 2 18,2
Hansestadt Hamburg 36 5 31 1 10 6 15 4 0 11 44,0
Hessen 84 9 75 3 18 32 28 3 0 3 3,7
Mecklenburg-Vorpommern 31 3 28 1 4 20 6 0 0 -1 -3,1
Niedersachsen 108 14 94 2 18 52 33 3 0 -11 -9,2
Nordrhein-Westfalen 269 41 228 8 52 82 123 4 0 -8 -2,9
Rheinland-Pfalz 58 11 47 1 20 22 15 0 0 7 13,7
Saarland 10 2 8 0 3 3 4 0 0 -1 -9,1
Sachsen 70 10 60 1 8 43 17 1 0 -15 -17,6
Sachsen-Anhalt 17 1 16 0 0 10 7 0 0 -7 -29,2
Schleswig-Holstein 39 5 34 0 7 20 12 0 0 -30 -43,5
Thüringen 28 6 22 0 6 17 3 2 0 -2 -6,7
Konditor/in 1.571 216 1.355 45 373 633 457 63 0 -101 -6,0
 
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Baden-Württemberg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Müller/in (Verfahrenstechnolog(e/in) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
 
Verfahrenstechnologe/technologin in der Mühlen- und Getreidewirtschaft FR Agrarlager 1 0 1 0 0 0 1 0 0 1 0,0
Baden-Württemberg 1 0 1 0 0 0 1 0 0 1 0,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Verfahrenstechnologe/technologin in der Mühlen- und Getreidewirtschaft FR Agrarlager 1 0 1 0 0 0 1 0 0 1 0,0
 
Verfahrenstechnologe/technologin in der Mühlen- und Getreidewirtschaft FR Müllerei 17 13 4 0 2 7 6 2 0 -1 -5,6
Baden-Württemberg 6 5 1 0 0 3 2 1 0 -1 -14,3
Bayern 4 2 2 0 0 4 0 0 0 3 300,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 2 2 0 0 0 0 1 1 0 -3 -60,0
Nordrhein-Westfalen 2 1 1 0 1 0 1 0 0 -1 -33,3
Rheinland-Pfalz 1 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 -100,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 2 2 0 0 1 0 1 0 0 2 0,0
Verfahrenstechnologe/technologin in der Mühlen- und Getreidewirtschaft FR Müllerei 17 13 4 0 2 7 6 2 0 -1 -5,6
 
Weintechnologe/in 2 1 1 0 0 1 1 0 0 1 100,0
Baden-Württemberg 2 1 1 0 0 1 1 0 0 1 100,0
Bayern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Berlin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Brandenburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Bremen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hansestadt Hamburg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Hessen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Mecklenburg-Vorpommern 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Niedersachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Nordrhein-Westfalen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Rheinland-Pfalz 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Saarland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Sachsen-Anhalt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Schleswig-Holstein 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Thüringen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,0
Weintechnologe/in 2 1 1 0 0 1 1 0 0 1 100,0
 
Summe 4.332 2.380 1.952 230 1.540 1.551 835 176 0 -505 -10,4